Чаше за вино су велики део културе и позоришта вина - једна од првих ствари које приметите у фином ресторану, посебно оном у западном стилу - је стаклено посуђе на столу.Ако вам пријатељ пружи чашу вина на путу на забаву, квалитет чаше коју она пружи ће вам рећи много о вину унутра.
Иако се може чинити да ово даје превелику тежину презентацији, у стварности квалитет чаше има значајан утицај на начин на који доживљавате вино.Стога је вредно потрошити неко време на разумевање кључних знакова квалитета како бисте били сигурни да нећете пропустити сјајно искуство коришћењем стакленог посуђа које није на нивоу стандарда.
Прва ствар коју треба размотрити је јасноћа.Баш као и када дегустирамо вино, можемо користити очи као наш први алат за процену квалитета чаше.Чаша за вино направљена од кристала (које садржи олово) или кристалног стакла (које нема) имаће много већи сјај и бистрину од чаше направљене од натријум-калцијум стакла (врста стакла која се користи за прозоре, већину флаша и тегли).Несавршености као што су мехурићи или приметна плава или зелена нијанса су још један знак да је коришћена инфериорна сировина.
Други начин да откријете да ли је стакло направљено од кристала или стакла је да ноктом куцнете по најширем делу посуде – требало би да произведе прекрасан звук звона попут звона.Кристал је много издржљивији од стакла и стога је мања вероватноћа да ће се током времена окрхнути или попуцати.
Друга ствар коју треба узети у обзир је тежина.Иако су кристално и кристално стакло гушће од стакла, њихова додатна снага значи да се могу супер фино дувати и тако кристалне чаше могу бити много тање и лакше од стаклених.Расподела тежине је такође веома важна: основа треба да буде тешка и широка како се стакло не би лако преврнуло.
Међутим, тежина постоља и тежина посуде морају бити избалансирани тако да је стакло удобно за држање и окретање.Чаше за вино са украшеним резаним кристалом су често лепе за гледање, али додају велику тежину и могу заклонити вино у чаши.
Треће кључно место за тражење квалитета чаше за вино је обод.Ваљани обод, који је јасно уочљив јер је дебљи од посуде испод њега, даје мање рафинирано искуство од ласерски исеченог обода.
Да бисте јасније доживели овај ефекат, преувеличајте га тако што ћете пити вино из дебеле шоље са заобљеном усном: вино ће деловати густо и неспретно.Међутим, ласерски резани обод је крхкији од ваљаног и тако стакло мора бити направљено од висококвалитетног кристала како би се осигурало да се не цијепа лако.
Још једна занимљивост је да ли се стакло дува ручно или машински.Ручно дување је високо квалификован занат којим се бави све мања група обучених занатлија и захтева много више времена од машинског дувања, тако да су ручно дуване чаше скупље.
Међутим, квалитет машинског дувања се толико побољшао током година да ових дана већина компанија користи машине за стандардне облике.За јединствене облике, међутим, ручно дување је понекад једина опција јер је вредно направити нови калуп за машину за дување стакла само ако је серија производа велика.
Инсајдерски савет о томе како да уочите машинско дувано стакло у односу на ручно дувано стакло је да на дну базе машински дуваних чаша може бити веома суптилна удубљења, али често само обучени дувачи стакла то могу открити.
Само да буде јасно, оно о чему смо разговарали односи се само на квалитет и не односи се на стил или облик.Ја лично сматрам да не постоји идеална чаша за свако вино – испијање ризлинга из бордо чаше ако вам се свиђа ефекат неће „упропастити“ вино.Све је ствар контекста, амбијента и вашег личног укуса.
Пиће чаше за вино мајстор вина Сарах Хеллер квалитетно стаклено посуђе за вино саветује како да зауставите висококвалитетно стаклено посуђе
Да бисмо вам пружили најбоље могуће искуство, ова веб страница користи колачиће.За више информација погледајте нашу Политику приватности.
Време објаве: 29.05.2020